Выращивание скорноцеры
Скорцонера – редкая гостья на наших грядках. А между тем она заслуживает внимания, во-первых, своей неприхотливостью, во-вторых, богатыми целебными свойствами.
Корнеплод скорцонеры – точная копия обыкновенной моркови, только цветом его кожура напоминает черную редьку. Зато вкус – непривычный и неповторимый.
Скорцонера – редкая гостья на наших грядках. А между тем она заслуживает внимания, во-первых, своей неприхотливостью, во-вторых, богатыми целебными свойствами.
Хороша она прежде всего весной, хороша тем, чего нам так не хватает в это время года: белками, витаминами, минеральными солями. А еще она обладает противоопухолевой активностью, да и действие радиации ослабляет. Сеют скорцонеру весной или в конце лета. Открыв пакетик с семенами, вы с удивлением обнаружите там коротенькие белые палочки, прямые и серповидные. Вот их-то и надо сеять. Расстояние между рядами 25-30 см, между строчками 60 см. После прореживания в ряду между растениями останется 5 см. Глубина заделки семян 2,5-3 см. От весенней посадки корнеплоды вырастают крупней.
Растение двулетнее, в первый год дает корнеплоды, во второй – семена. Любит рыхлую почву, 15-20 см глубиной. Лучшие предшественники – огурцы, помидоры, картофель и лук.
Измельченный корень настаивают на водке в темноте в течение недели (на пол-стакана корня – 1 бутылка водки 0,5 л). Затем натирают больные места. При артритах и артрозах, ревматизме ошпаренные кипятком листья нужно завернуть в марлю и наложить в виде компрессов на больные места. Боль исчезает через 25-30 минут.
Навоз под скорцонеру не вносят. Хранить корнеплоды можно как морковь, во влажном песке.
Настой корней скорцонеры применяют при артрозах и артритах.
Тушенная в масле скорцонера напоминает спаржу и вполне может заменить эту диковину.
Отваренные и обжаренные на сливочном масле корнеплоды – приятный гарнир ко вторым блюдам. Из молодых листьев готовят вкусный салат. Незаменимость растения для диабетиков обусловлена наличием в скорцонере инсулина, аспарагина и левулина, а также большим количеством аскорбинки.
Скорцонера декоративна зеленью, черный корень сочен и увесист. Эта культура имеет право на место на ваших участках.
Отвар корней и листьев скорцонеры: 5 г корня и 10 г листьев нарезать, залить стаканом кипятка, варить 15 минут. Пить по 0,5 ч. л. 3 раза в день. При эпилепсии отвар корней в комплексе с другими травами предупреждает развитие припадков, снижает интенсивность судорог.
Отвар из листьев скорцонеры используется для ванн при диатезах, подагре, трофических изменениях кожного покрова тела. Настой корня на керосине оказывает обезболивающее действие. Готовят его так: на пол-стакана корня берут два стакана керосина и две столовые ложки цветов белой сирени. Компресс ставят на 1 час.
Порошок из корня, смешанный с несоленым свиным жиром, также используют в качестве обезболивающего средства при суставной форме ревматизма, а также при чирьях.
Припарки из листьев чернокорня притупляют боли в суставах и в местах переломов костей.